Wer den Begriff Einkochautomat hört, weiß vielleicht im ersten Moment nicht, was damit gemeint ist. Dabei hat jeder dieses Gerät schon gesehen. Wenn es im Winter auf den Christkindelmarkt geht, gibt es nichts Beliebteres als einen heißen Glühwein oder Punsch. Diese leckeren Getränke werden stets in Einkochautomaten erwärmt und warm gehalten und dann frisch daraus gezapft.
Doch die Geräte eignen sich nicht nur für Getränke, sondern wie der Name bereits verrät, auch zum Einkochen. In den großen Gefäßen ist Platz für zahlreiche Gläser. So muss beispielsweise Marmelade nicht mühsam einzeln eingekocht werden, sondern viele Gläser werden praktisch gleichzeitig fertig, was Zeit und Nerven spart.
Im Gegensatz zum Kochen auf dem Herd bringt ein Einkochautomat viele Vorteile mit sich. Er kann mithilfe eines Stromkabels überall dort verwendet werden, wo eine Steckdose vorhanden ist, sodass der Einsatz sich sehr flexibel gestalten lässt. Das Gerät ist besonders einfach zu handhaben und das selbst eingemachte Obst und Gemüse ist frei von unnötigen Zusatzstoffen und damit besonders gesund.
Inhalte
Beachtenswertes zum Thema Einkocher
Bevor man sich für einen Einkochtopf entscheidet, sollte man sich Gedanken darüber machen, welche Fähigkeiten das Gerät für einen mitbringen sollte. Zuerst einmal gilt es die Frage zu klären, wie oft der Einkochtopf ungefähr im Gebrauch sein wird. Ist dies eher selten der Fall, sollten vor allem die günstigeren Modelle in Betracht gezogen werden. Außerdem ist es wichtig zu wissen, wofür der Einkocher gebraucht werden soll. Sollen damit lediglich Speisen und Getränke erwärmt werden, sind Geräte mit zusätzlichen Funktionen unnötig.
Auch über die nötige Größe der Maschine muss man sich Gedanken machen. Je nach persönlichem Gusto finden in dieser mehr oder weniger viele Gläser, beziehungsweise Liter an Inhalt Platz.
Wichtig zu wissen ist zudem, ob die Flüssigkeiten leicht aus dem Gefäß entnommen werden können müssen. Ist dies der Fall, sollte man unbedingt auf einen gut verarbeiteten Auslaufhahn achten. Über diesen zapft man die Flüssigkeit dann bequem in Gläser oder Flaschen ab.
Zum Bier brauen ist ein Einkochautomat allerdings nicht geeignet. Um so etwas zu bewerkstelligen werden deutlich mehr und vor allem auch andere Geräte benötigt, die extra für dieses Vorhaben entwickelt wurden.
Einkochautomat Kauftipps
Beim Kauf des passenden Einkochers hat man als Käufer aufgrund der Vielfalt dann die Qual der Wahl. Wer seinen Einmachtopf besonders vielfältig einsetzen möchte, sollte ein Gerät mit mehreren Funktionen auswählen. Diese können nicht nur zum Einkochen, sondern auch zum Warmhalten, Sterilisieren und Entsaften verwendet werden. Bei häufiger Verwendung ist unbedingt auf die Qualität des Gerätes zu achten. Besonders wichtig sind hierbei eine möglichst hohe Leistung und eine doppelte Emaillierung. Diese löst sich nicht so leicht und sorgt somit für die notwendige Langlebigkeit. Außerdem lässt sich das Gerät dadurch besonders einfach reinigen.
Egal für welche Art von Modell man sich entscheidet, sollte das Gewicht des Einmachtopfs nicht allzu groß sein, damit dieser problemlos an verschiedenen Orten zum Einsatz kommen kann. Ein Richtwert für ein gutes Fassungsvermögen sind 29 Liter Inhalt. Dies entspricht 14
Gläsern mit je einem Liter Inhalt. Der Topfboden des Gerätes sollte zudem geschlossen sein.
Für die nötige Sicherheit bei einem Wecktopf sollte ein Überhitzungsschutz sorgen.
Wichtig ist auch ein Präzisionsthermostat der genaue Einstellungen ermöglicht, sodass die Temperatur für den jeweiligen Inhalt perfekt passend gehalten wird. Die Kontrolllampe ist hierbei ebenfalls sinnvoll. Im Idealfall besitzt ein Elektro-Einkochtopf außerdem eine Zeitschaltuhr. So kann man als Kunde nicht vergessen das Gerät auszuschalten und die perfekte Kochzeit wird eingehalten. Auch ein Einlegerost sollte idealerweise bereits im Lieferumfang enthalten sein, damit dieser nicht erst extra gekauft werden muss.
Wer sich noch nicht darüber im Klaren ist, wofür der Elektro-Einkochtopf später eingesetzt werden soll, sollte sich für ein Gerät mit Ablaufhahn entscheiden. So werden alle Möglichkeiten offen gehalten und Flüssigkeiten können bequem entnommen werden.
Pflege
Vor der ersten Verwendung von Entsafter oder Einkochtopf ist es wichtig, das Gerät innen gründlich zu reinigen, damit keine chemischen Stoffe in die Nahrung geraten. Bevor der Einkochautomat eingeschaltet wird, muss immer Wasser eingefüllt werden. Der Behälter darf aber nicht überfüllt werden. Vorsicht ist außerdem bezüglich des Dampfs geboten, da man sich an diesem verbrennen kann. Auch außen sollte das Gerät nicht berührt werden.
Vor der Reinigung muss immer der Stecker gezogen werden. Anschließend muss der Topf vorsichtig mit einem Lappen ausgewischt werden. Wenn sich Kalk gebildet hat, kann dieser mit Wasser und Essigessenz entfernt werden. Anschließend muss der Kochtopf mit Thermostat einfach mit Wasser ausgekocht werden und ist dann wieder einsatzbereit. Aufbewahren sollte man das Gerät an einem sauberen und trockenen Ort.
Auswahl
Welcher am Ende der passende Einkochautomat ist, ist schwer pauschal zu beantworten, da dies stark von den persönlichen Wünschen und Anforderungen abhängt. Grundsätzlich sind bekannte Markengeräte qualitativ hochwertig verarbeitet und besonders langlebig. Außerdem punkten sie durch ihre zahlreichen Einsatzmöglichkeiten. Die Anschaffung eines solchen Gerätes lohnt sich allerdings nur, wenn es möglichst oft verwendet wird. Beispielsweise kann man nicht nur Einkochen im Einkochautomat, sondern ein flexibles Gerät auch als Entsafter verwenden. Das Entsaften im Einkochautomat geschieht in der Regel mithilfe von Dampf und ist somit besonders schonend, sodass das Obst im Anschluss voller Vitamine bleibt und somit besonders gesund ist.
Wer sich sicher ist, dass er aus seinem Elektro-Einkochtopf keine Flüssigkeit zapfen will, kann ein Gerät ohne Auslaufhahn wählen. Ansonsten sind Varianten mit Zapfhahn zu empfehlen. Dieser muss allerdings dicht sein und eine Standardgröße besitzen, damit man Gläser und Flaschen besonders problemlos und einfach befüllen kann.
Damit das Gerät am Ende größen- und gewichtstechnisch kein Reinfall ist und auch optisch den Vorstellungen entspricht, ist es wichtig, die Maschinen möglichst im Geschäft zu begutachten. So kann man schnell ein Gefühl dafür bekommen, welches Gerät das richtige ist. In jedem Fall sollte die Wahl möglichst auf einen Einkochautomat mit einer mindestens einfachen Emaillierung fallen, damit das Kochvergnügen noch lange erhalten bleibt.
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Vor- und Nachteile
Vorteile eines Einkochautomates:
- Dient zum Einkochen von Gemüse und Obst
- hat aber auch eine Warmhaltefunktion für Suppen, Glühwein, Tee, etc.
- perfekt zum konservieren geeignet
Nachteile eines Einkochautomates:
- braucht sehr viel Platz
- kostet durchaus viel Geld in der Erstanschaffung
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FAQ’s – Häufig gestellte Fragen über Einkochautomaten
Kann ein Auslauf- und Zapfhahn an jedem Einkochautomat eingebaut werden?
Nein. Sie sollten sich vor der Anschaffung eines Einkochautomaten darüber im Klaren sein, ob Sie ihn auch zum Zapfen benutzen möchten, oder ob einer ohne Zapfvorrichtung ausreichend ist. Wenn Sie sich für ein Modell mit Zapfhahn entscheiden, sollten Sie zudem darauf achten, dass dieser gut verarbeitet ist.
Kann ein Einkochautomat neben Glühwein und Kinderpunsch auch noch andere Flüssigkeiten zum Erwärmen und Kochen bringen (Suppe, Milch usw.)?
Ja und nein. Manche Geräte eignen sich ausschließlich zum Einkochen. Wenn Ihnen weitere Funktionen wichtig sind, sollten Sie ein Gerät wählen, dass das Warmhalten von Suppen oder Getränken erlaubt. Achten Sie aber unbedingt darauf, dass sie die Hitze korrekt einstellen, damit kein Anbrennen verursacht wird. Besonders Milch kann schnell überkochen und anbrennen.
Welche Gläser sind für das Einkochen geeignet?
Je nach Fassungsvolumen des Einkochautomaten und der von Ihnen gewählten Befüllung sind kleinere, beispielsweise 0,5-1L Gläser sehr gut geeignet. Herkömmliche Einmachgläser, die sich luftdicht verschließen lassen werden empfohlen und erhalten Ihr Eingemachtes am Besten, so dass Sie es beispielsweise im Keller lagern können.
Welche Utensilien benötigt man für das Einkochen?
Neben dem Einkochautomaten benötigen Sie in der Regel Einmachgläser, um die eingekochten Lebensmittel hygienisch abfüllen und lagern zu können. Oft ist ein integrierter Zapfhahn sehr hilfreich. Auch Einlegeroste oder Siebeinlagen können hier hilfreiche Utensilien sein. Ein Präzisionsthermostat sollte zudem im Lieferumfang Ihres Einkochautomaten enthalten sein, damit die Temperatur stets kontrolliert werden kann.
Wie lange darf ein Einkochautomat in Betrieb sein?
Die meisten Einkochautomaten sind mit einem Überhitzungsschutz und einer Abschaltautomatik versehen. Zudem können Sie sowohl die Temperatur und Einkochzeit variabel einstellen. So haben Sie die Möglichkeit den Einkochautomat so lange in Betrieb zu nehmen, wie es Ihr Rezept verlangt.
Welche Fähigkeiten sollte ein Einkochautomat noch haben?
Das hängt ganz von Ihrer persönlichen Vorliebe ab. Wenn Sie den Einkochautomaten auch zum Entsaften benutzen möchten, sollten Sie sich für ein Modell entscheiden, dass entweder direkt mit einem Entsafteraufsatz geliefert wird oder für welches Sie diesen bei Bedarf nachkaufen können. Ebenso können Sie auf ein einfaches und meist günstigeres Gerät zurückgreifen, wenn Sie es nur zum Warmhalten von Suppen und Getränken verwenden möchten.
Wie reinigt man einen Einkochautomat nach der Benutzung?
Das gründliche Reinigen nach der Entnahme der eingekochten Lebensmittel oder des erhitzten Getränks ist wichtig, damit Sie lange etwas von Ihrem Einkochautomat haben. Normalerweise reicht es aus, den Topf mit einem Lappen auszuwischen. Eine Essig-Wasser-Lösung hilft dabei Kalkrückstände zu entfernen. Doppelt emaillierte Automaten sind zudem besonders leicht zu reinigen und langlebig. In der Regel ist ein Auskochen mit Wasser vor der nächsten Benutzung ausreichend, um den Einkochautomat wieder einsatzbereit zu machen.
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Tipps zur Produktpflege von Einkochautomaten
Wenn Sie gerne Mus von den Früchten Ihres Gartens (oder auch auf dem Markt gekauft) sowie andere eingekochte Spezialitäten selber machen möchten, lohnt es sich durchaus, in einen guten und qualitativ hochwertigen Einkochautomaten zu investieren. Viele Geräte bieten neben der Einkochfunktion auch die Möglichkeit zur Entsaftung oder Erwärmung von Suppen und Getränken an. Egal wofür Sie Ihren Einkochautomaten einsetzen, die korrekte Pflege ist unerlässlich, damit Sie Ihr Gerät lange und problemlos nutzen können.
Tipps zur Pflege Ihres Einkochautomaten:
Nach der Anschaffung und vor der ersten Verwendung des Entsafters oder Einkochtopfes ist es wichtig, das Gerät innen gründlich zu reinigen, damit keine chemischen Stoffe (beispielsweise Rückstände von der Produktion) in die Nahrung geraten. Bevor der Einkochautomat eingeschaltet wird, muss immer Wasser eingefüllt werden. Der Behälter darf aber nicht überfüllt werden. Vorsicht ist außerdem bezüglich des Dampfes geboten, da man sich an diesem verbrennen kann. Auch außen sollte das Gerät nicht berührt werden.
Vor der Reinigung muss immer der Stecker gezogen werden. Anschließend muss der Topf vorsichtig mit einem Lappen ausgewischt werden. Wenn sich Kalk gebildet hat, kann dieser mit Wasser und Essigessenz entfernt werden. Anschließend müssen der Kochtopf und das Thermostat einfach mit Wasser ausgekocht werden und dann ist er auch schon wieder einsatzbereit. Aufbewahren sollte man das Gerät an einem sauberen und trockenen Ort.
Achten Sie auch darauf, dass Sie den Zapfhahn (falls vorhanden) ebenfalls gut säubern. Hier kann eine Stabbürste zur Hilfe genommen werden um in den Hahn hinein zu gelangen und gegebenenfalls Rückstände vorsichtig zu entfernen.
Gehen Sie schonend und sorgfältig mit dem Gerät um und lesen Sie auch die Hinweise des Herstellers. Jedes Gerät ist anders und hat möglicherweise besondere Pflegeinstruktionen, die Sie unbedingt beachten sollten. Achten Sie auch darauf, dass Sie die elektronischen Teile des Geräts pfleglich behandeln und dass diese nicht in Kontakt mit Wasser geraten. Stellen Sie zudem sicher, dass das Gerät bei grundlegenden Pflegeschritten nicht eingeschaltet ist. Die Benutzung von chemischen Reinigungsmitteln wird generell nicht empfohlen, damit Sie die Langlebigkeit Ihres Einkochtopfs und die Qualität Ihrer Speisen nicht unnötig negativ beeinflussen.