Gefühlt das ganze Jahr über kann man Äpfel kaufen. Es gibt so viele verschiedene Apfelsorten, wobei sich nicht alle dazu eignen, einfach hineinzubeißen, denn viele Sorten sind einfach zu hart. Diese sind dann eher für das Einkochen geeignet. Alles, was man über das Einkochen von Äpfeln wissen sollte, wird hier verraten.
Die Äpfel werden unterschätzt
Also Äpfel sind ja immer da und super gesund sind sie auch noch. Ob sie nun roh oder geschält gegessen werden, sie stecken voller Vitamine. Daher kommt wohl auch der bekannte Spruch: „An apple a day keeps the doctor away“, was so viel wie: „Ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern!“
Wer nicht alle gekauften Äpfel gegessen bekommt, solange sie gut sind, kann diese prima einkochen. Mit einem Einkochautomaten funktioniert das hervorragend.
Das Wichtigste über den Einkochautomaten
Der Einkochautomat ermöglicht, wie der Name schon sagt, das Einkochen von mehreren Weckgläsern auf einmal. Qualitativ hochwertige Einkochautomaten verfügen über Minimum 1800 Watt und sind mit einer Zeitschaltautomatik ausgestattet. Einkochautomaten, welche ca. 29 Liter Volumen fassen, können Platz für ca. 14 Gläser bieten. Die Größe der Gläser ist dabei natürlich entscheidend. Wer auf eine hochwertige Qualität Wert legt, sollte mit etwa 100 Euro rechnen.
In den letzten drei Jahrzehnten hat man immer seltener Obst eingekocht, doch jetzt bekommt der Einkochautomat sein wohlverdientes Comeback.
Und so klappt das nun mit dem Einkochen von Äpfeln:
Damit man die Äpfel einkochen kann, müssen sie erst einmal geschält werden, danach werden sie in große Stücke geschnitten und in die Einkochgläser geschichtet. Dann wird Aufgussflüssigkeit hinzugegeben, allerdings nur so viel, dass noch 1 cm noch oben Platz ist. Die befüllten Gläser kommen jetzt in den Einkochautomaten. Nun sollte man die vorgegebene Zeit einstellen. Diese findet man in der Betriebsanleitung des Gerätes. Jetzt nur noch das Wasser einfüllen und den Einkochautomaten anschalten. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, werden die Gläser entnommen und zum abkühlen auf ein Geschirrtuch gestellt.